serat tagged posts

6 Sayuran Berserat Tinggi untuk Menjamin Kesehatan

Makanan-makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi tiap hari dengan alasan kesehatan. Pasalnya, serat berfungsi untuk membantu membersihkan sistem pencernaan sehingga Anda bisa terhindar dari berbagai penyakit, mulai dari sembelit sampai kanker usus. Serat juga mampu memperlambat serapan glukosa dalam tubuh sehingga tingkat gula darah seseorang bisa terjaga.

Serat tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh. Nutrisi yang satu ini mesti dimasukkan ke dalam tubuh lewat berbagai pilihan pangan. Makanan kaya serat umumnya adalah jenis sayur-sayuran. Sayuran berserat tinggi nyatanya amat banyak dan sangat cocok untuk dihidangkan tiap hari di menu meja makan Anda.

Berikut ini adalah beberapa contoh sayuran berserat tinggi yang sangat direkomendasikan. Selain bisa memenuhi kebutuhan harian tubuh yang memerlukan serat hingga 25—30 gram, sayuran berserat tinggi ini juga kaya nutrisi lain yang menunjang kesehatan Anda secara keseluruhan.

  1. Brokoli

Dalam tiap 100 gram brokoli, Anda bisa memperoleh asupan serat sebanyak 2,6 gram yang setara dengan 10 persen dari kebutuhan serat harian yang dianjurkan. Sayuran berserat tinggi ini nyatanya juga termasuk jenis sayuran tinggi protein serta mengandung banyak vitamin lain, seperti vitamin C, K, dan B. Brokilu juga memiliki kandungan antioksidan tinggi yang bisa menjadi pencegah kanker.

  • Kacang Hijau

Kehebatan kacang hijau sudah tidak perlu diragukan dalam memenuhi kebutuhan zat besi, vitamin A, serta vitamin C seseorang tiap harinya. Selain itu, kacang hijau ternyata juga memiliki kandungan serat yang menakjubkan. Anda hanya perlu meminum 3 gelas kacang hijau per hari guna bisa memenuhi kebutuhan serat harian. Memasukkan kacang hijau sebagai campuran sup pun akan membuat jenis sayuran kacang-kacangan ini kian lezat dikonsumsi dan kian sehat bagi tubuh.

  • Wortel

Sayuran berserat tinggi ini mampu memenuhi lebih dari 10 persen kebutuhan serat harian Anda hanya dalam 100 gram tiap posinya. Pasalnya dalam 100 gram wortel, kandungan seratnya mencapai 2,8 gram. Selain serat tinggi, wortel juga kaya vitamin A, vitamin K, dan vitamin B6. Anda bisa menikmati wortel kapapun Anda mau sebab kalori sayuran ini tergolong rendah.

  • Labu Biji

Labu ternyata termasuk sayuran berserat tinggi, khususnya untuk jenis labu biji. Bayangkan saja dalam tiap 100 gram labu biji, kandungan serat yang tersimpan di dalamnya mencapai 3 gram. Hanya dengan satu gelas porsi sayuran ini, Anda sudah bisa memenuhi 26 persen kebutuhan harian! Labu biji sangat cocok disandingkan dengan jenis protein hewani seperti daging dan campuran kabohidrat berat.

  • Kembang Kol

Kembang kol memiliki kandungan serat sebanyak 2 gram per 100 gram. Sayuran berserat tinggi ini sangat direkomendasikan untuk menu harian Anda sebab mudah diolah untuk menjadi campuran sup, capcay, ataupun dibuat penganan ringan seperti keripik. Selain tinggi serat, kembang kol juga memiliki kandungan kolin cukup tinggi yang berfungsi menjaga kesehatan saraf Anda. Memakan kembang kol tiap saat juga perlu khawatir sebab makanan ini termasuk berkalori rendah.

  • Kubis

Serat sebanyak 3 gram bisa Anda peroleh ketika mengonsumsi 100 gram kubis. Jumlah tersebut setara dengan 12 persen dari kebutuhan serat harian Anda. Sayuran berserat tinggi ini juga memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi, hingga bisa memenuhi lebih dari 80 persen kebutuhan vitamin C harian yang dianjurkan sebesar 75—90 miligram.

***

Mendapatkan sayuran-sayuran berserat tinggi di atas tidaklah sulit. Mengolah berbagai sayuran tinggi serat tersebut juga mudah karena bisa dijadikan campuran berbagai jenis menu ataupun dibuat sebagai camilan. Namun yang jauh lebih penting daripada itu semua, Anda bisa menikmati manfaat serat secara maksimal dengan rutin mengonsusmi sayuran-sayuran berserat tinggi. Jadi, jangan malas untuk makan sayur, ya!

Read More